의식주
락토프리 우유 뜻과 먹어야 하는 장점
락토프리 우유는 2005년에 출시 되었고 2018년 271억원 규모에서 2020년 400억원으로 커졌습니다. 2023년에는 유독 락토프리 신제품이 많이 나온 해입니다. 락토프리 유기농 우유, 락토프리 그릭요거트, 락토프리 아이스크림 등 락토프리 유제품의 시장의 몸집이 커지고 있습니다. 아무래도 기존 우유를 드셨던 분들은 락토프리가 생소하시고 락토프리 우유 뜻이 무엇인지 장점과 단점은 무엇인지 궁금하실 것 같아 이번 글을 준비했습니다. 락토프리 우유 뜻 락토프리 우유는 우유속에 락토라고 하는 성분이 없다는 것을 말합니다. 정확히 락토스라는 성분인데 유당 또는 젖당이라고 합니다. 바로 우유속에 들어있는 당분입니다. 보통 특수한 필터를 사용해 유당을 분리하거나 유당분해효소를 첨가하여 갈락토스와 유당으로 분해하..
